Mount Granita Italian Ice wird in Clevelands Little Italy eröffnet

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CLEVELAND, Ohio – Alles begann mit einem Familienrezept, das geteilt wurde, um in einer sehr schwierigen Zeit ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern. Dies ist die Entstehungsgeschichte von Mount Granita, einem lebhaften Straßenkarren, der italienisches Eis im sizilianischen Stil anbietet und im Sommer 2020 auf den Markt kam. Der kleine Karren, der für seine Seifenblasenmaschine und die frischen Aromen bekannt ist, wurde in Little Italy ein großer Erfolg.

Nach zwei Jahren der Planung und Renovierung eröffnet Mount Granita seinen festen Standort nahe der Kreuzung Mayfield und Murray Hill Road.

„Meine Familie ist von Sizilien nach Little Italy eingewandert, als sie nach Amerika kam. Ein Unternehmen hier unten zu haben, ist also fast wie ein Durchreiserecht“, sagte Miteigentümer Chris Giancola. „Viele meiner Verwandten hatten und haben noch heute Geschäfte in der Nachbarschaft, daher bin ich dankbar, an dieser Tradition teilnehmen zu können.“

Laut Giancola werden die Gäste am neuen Standort mit Luftblasen begrüßt, als Anspielung auf die bescheidenen Anfänge. „Wir haben mit den Seifenblasen angefangen, weil wir weder ein Schild noch einen Laden oder so etwas hatten. Es war einfach so etwas, um die Luft zu füllen und die Aufmerksamkeit der Leute zu erregen“, sagte er.

Diese Aufmerksamkeit sollte eine Ablenkung sein. Es war noch früh in der Pandemie; eine Zeit voller Angst, Unsicherheit und langer Spaziergänge im Freien.

„Wir wollten versuchen, etwas zu tun, um das so weit wie möglich zu mildern. Etwas, das Spaß macht, etwas Leichtes, etwas, das jeder draußen genießen kann“, sagte Giancola.

Also servierte Giancola kleine Mengen „Granita“ – ein milchfreies, veganes Tiefkühldessert. Granita stammt ursprünglich aus Sizilien, wo auch seine Familie herkommt. Eine Kombination aus Obst, Wasser und Zucker, die er „Nonna“, seiner Urgroßmutter, zubereitete.

„Als sie aufwuchs, mischte sie den übrig gebliebenen Espresso mit einigen geheimen Zutaten, stellte ihn in den Gefrierschrank und kratzte ihn alle paar Stunden mit einer Gabel aus. Und das war immer das, was ich als Granita kannte“, sagte Giancola.

Nonna brachte ihre Familie von Sizilien nach Little Italy. Giancolas Verwandte hatten mehrere Geschäfte in Little Italy und sind ein fester Bestandteil der Murray Hill Community.

„Ich denke, sie wäre wirklich stolz, das alles zu sehen“, sagte Giancola über Mount Granitas neues Ladengeschäft in dem Viertel, in dem die Familie lebt.

„Ich möchte in keinem anderen Viertel sein. Wir machen in jedem Restaurant, Geschäft oder Café Halt und die Leute sind immer bereit, Trinkgeld zu geben. Die Leute sind immer hilfsbereit. Ich könnte mir wirklich nichts Besseres wünschen.“ „Wir freuen uns, dass wir unseren Nachbarn und unserer Geschäftswelt eine Möglichkeit bieten, ein Unternehmen zu gründen“, sagte Giancola über den Empfang, den er und sein Geschäftspartner erhalten haben.

Mount Granita hat 11 verschiedene Geschmacksrichtungen. Die wenigen verwendeten Zutaten seien von höchster Qualität, sagt Giancola.

„Alles wird aus frischem Obst, Bio-Rohrzucker und Wasser hergestellt. Es ist also vegan, glutenfrei und milchfrei.“

Jetzt sind die Früchte seiner Arbeit für die Öffentlichkeit zugänglich, nur wenige Schritte von der Stelle entfernt, an der einst ihr Karren stand. Giancola bestand auf einer Besonderheit des Ladens: einem begehbaren Fenster, um die Leute zu bedienen, die einen Spaziergang machen. Und Blasen – natürlich – als Wegweiser.

„Wir hätten nie gedacht, dass wir mit einem kleinen Karren auf dem Bürgersteig hierher kommen würden. Aber wir sind hier“, sagte Giancola.

„Wir sind so stolz auf unsere neuen Räumlichkeiten, die wir nach mehr als 50 Jahren als Wohnung renoviert und wieder für Einzelhandelszwecke genutzt haben. In den frühen 1900er Jahren waren in den Räumlichkeiten unzählige Unternehmen ansässig, und das war schon immer ein Traum von mir.“ Erwecken Sie es wieder zum Leben. Wir haben uns wirklich bemüht, eine historisch aussehende Ladenfront zu erhalten, die mit traditionellen Methoden wie Sandsteinschotts, Holzfenstern und einer lackierten Holztür gebaut wurde.

Sie können Mount Granita an der Murray Hill Road 2024 in Little Italy besuchen. Der italienische Eisladen ist Montag bis Donnerstag von 17:00 bis 22:00 Uhr, Freitag von 17:00 bis 22:30 Uhr, Samstag von 13:00 bis 22:30 Uhr und Sonntag von 13:00 bis 22:00 Uhr geöffnet.